|
|
Timbaaltjes Van Gerookte Forel En Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer
1 eetl. wittewijnazijn
zout en versgemalen peper
2 pakjes gerookte forelfilet
100 gr minder vet bieslook roomkaas
2 bosuitjes in ringetjes gesneden of klein bosje verse bieslook
1/2 bosje peterselie
8 kerstomaatjes
beetje citroensap naar smaak
vers gemalen peper of een paar druppels tabasco of snuifje chillipeper
Voorbereiding:
Was de komkommer goed en snijd beide kanten recht af. Maak met een kaasschaaf lange plakken en leg deze plat op een schaal. Besprenkel de komkommerplakken met de azijn en maal er zout en peper over. Laat dit intrekken.
Bereidingswijze:
Prak de forel fijn met de roomkaas. Meng de bosuitjes of bieslook en peterselie erdoor tot een smeuig geheel en breng op smaak met wat citroensap en vers gemalen peper of tabasco of chillipeper.
Maak op het midden van elk bordje een rondje van een komkommerschijf en vul dit met het forelmengsel.
Garneer met een strikje van komkommer en 1 kerstomaatje of 2 halve kerstomaatjes.
|
|
|